ترشی فلفل دلمه‌ای یکی از ترشی‌های خوشمزه و ساده است که می‌تواند به عنوان چاشنی در کنار غذاها استفاده شود. در ادامه یک دستور تهیه آسان برای ترشی فلفل دلمه‌ای ارائه می‌دهم.
### ترشی فلفل دلمه‌ای
#### مواد لازم:
– **فلفل دلمه‌ای رنگی (قرمز، زرد، سبز):** ۵ عدد
– **سیر:** ۳-۴ حبه
– **سرکه سفید یا سیب:** ۱ لیوان
– **آب:** ۱ لیوان
– **نمک:** ۱ قاشق غذاخوری
– **زردچوبه:** ۱ قاشق چای‌خوری
– **فلفل سیاه:** به مقدار دلخواه
– **شکر:** ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای تعادل طعم)
– **دانه‌های خردل یا رازیانه:** ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
#### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی فلفل دلمه‌ای:**
– فلفل دلمه‌ای‌ها را شسته و به صورت نازک برش بزنید. می‌توانید از رنگ‌های مختلف فلفل دلمه‌ای استفاده کنید تا ترشی شما رنگارنگ و جذاب شود.
2. **آماده‌سازی سیر:**
– سیرها را پوست کنده و به صورت ریز خرد کنید.
3. **پر کردن ظرف:**
– فلفل دلمه‌ای‌های برش خورده و سیر خرد شده را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز قرار دهید. اگر از دانه‌های خردل یا رازیانه استفاده می‌کنید، آن‌ها را نیز به مخلوط اضافه کنید.
4. **تهیه محلول ترشی:**
– در یک قابلمه، آب و سرکه را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.
– نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و شکر (در صورت استفاده) را به محلول اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.
5. **ریختن محلول روی مخلوط:**
– محلول داغ را روی فلفل دلمه‌ای‌ها و سیر در ظرف بریزید تا کاملاً آن‌ها را بپوشاند.
6. **پوشاندن ظرف:**
– ظرف را با درپوش محکم ببندید و در جای خنک و تاریک قرار دهید.
– اجازه دهید ترشی به مدت ۱ تا ۲ هفته در دمای اتاق تخمیر شود.
7. **سرو:**
– پس از گذشت زمان لازم، ترشی آماده سرو است و می‌توانید آن را به عنوان چاشنی در کنار غذاها استفاده کنید.
### نکات:
– **تنوع رنگ:** استفاده از فلفل دلمه‌ای‌های رنگی باعث جذابیت بصری ترشی می‌شود.
– **زمان تخمیر:** هر چه زمان تخمیر بیشتر باشد، طعم ترشی غنی‌تر و عمیق‌تر خواهد شد.
– **استفاده از ادویه‌ها:** می‌توانید از ادویه‌های مختلف برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.
با این دستور تهیه، می‌توانید یک ترشی فلفل دلمه‌ای خوشمزه و خوش‌عطر را برای مهمانی‌ها و مجالس خود تهیه کنید!
روش های مختلف تهیه ترشی فلفل دلمه ای
ترشی فلفل دلمه‌ای یکی از ترشی‌های محبوب و خوشمزه است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف تهیه کرد. در ادامه چند روش مختلف برای تهیه ترشی فلفل دلمه‌ای ارائه می‌شود:
### 1. ترشی فلفل دلمه‌ای ساده
#### مواد لازم:
– فلفل دلمه‌ای رنگی: ۵ عدد
– سیر: ۳-۴ حبه
– سرکه سفید: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: ۱ قاشق غذاخوری
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
– فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
#### طرز تهیه:
1. فلفل دلمه‌ای‌ها را شسته و به صورت نازک برش بزنید.
2. سیرها را ریز خرد کنید.
3. فلفل و سیر را در یک ظرف شیشه‌ای قرار دهید.
4. آب و سرکه را مخلوط کرده، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و بجوشانید.
5. محلول داغ را روی مخلوط فلفل و سیر بریزید و درب ظرف را ببندید.
### 2. ترشی فلفل دلمه‌ای با ادویه
#### مواد لازم:
– فلفل دلمه‌ای رنگی: ۵ عدد
– سیر: ۳-۴ حبه
– سرکه سیب: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: ۱ قاشق غذاخوری
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
– دانه‌های خردل: ۱ قاشق چای‌خوری
– فلفل تند: ۱ عدد (اختیاری)
#### طرز تهیه:
1. فلفل دلمه‌ای‌ها را برش بزنید و سیر را خرد کنید.
2. فلفل و سیر را در ظرف شیشه‌ای قرار دهید و دانه‌های خردل و فلفل تند را اضافه کنید.
3. سرکه و آب را مخلوط کرده و با نمک و زردچوبه بجوشانید.
4. محلول داغ را روی مخلوط بریزید و درب ظرف را ببندید.
### 3. ترشی فلفل دلمه‌ای با شکر
#### مواد لازم:
– فلفل دلمه‌ای رنگی: ۵ عدد
– سیر: ۳-۴ حبه
– سرکه سفید: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: ۱ قاشق غذاخوری
– شکر: ۱ قاشق غذاخوری
– فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
#### طرز تهیه:
1. فلفل دلمه‌ای‌ها را برش بزنید و سیر را خرد کنید.
2. فلفل و سیر را در ظرف شیشه‌ای قرار دهید.
3. آب و سرکه را با نمک و شکر مخلوط کرده و بجوشانید.
4. محلول داغ را روی مخلوط بریزید و درب ظرف را ببندید.
### 4. ترشی فلفل دلمه‌ای با سبزیجات
#### مواد لازم:
– فلفل دلمه‌ای رنگی: ۵ عدد
– هویج: ۲ عدد
– سیر: ۳-۴ حبه
– سرکه سیب: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: ۱ قاشق غذاخوری
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
– سبزی معطر (مثل نعناع یا ترخون): به مقدار دلخواه
#### طرز تهیه:
1. فلفل دلمه‌ای‌ها و هویج را برش بزنید و سیر را خرد کنید.
2. فلفل، هویج و سیر را در ظرف شیشه‌ای قرار دهید و سبزی معطر را اضافه کنید.
3. سرکه و آب را با نمک و زردچوبه مخلوط کرده و بجوشانید.
4. محلول داغ را روی مخلوط بریزید و درب ظرف را ببندید.
### نکات:
– **تنوع رنگ:** استفاده از فلفل دلمه‌ای‌های رنگی باعث جذابیت بصری ترشی می‌شود.
– **زمان تخمیر:** هر چه زمان تخمیر بیشتر باشد، طعم ترشی غنی‌تر و عمیق‌تر خواهد شد.
– **استفاده از ادویه‌ها:** می‌توانید از ادویه‌های مختلف برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.
با این روش‌ها می‌توانید ترشی فلفل دلمه‌ای‌های متنوع و خوشمزه‌ای تهیه کنید و از طعم و عطر آن‌ها لذت ببرید!
ترشی فلفل دلمه ای یک ترشی ویژه و متفاوت است که با استفاده از فلفل دلمه ای خلالی یا خرد شده تهیه می شود. این ترشی پر از مواد مفید برای بدن است ،برای خرید عمده تماس بگیرید
قیمت:
از ۴۰.۰۰۰ تا ۹۰.۰۰۰ تومان
اندازه:
۴۵۰ و ۱۵۰۰ گرمی
بسته بندی:
شیشه ای
تحویل:
درب کارخانه
پرداخت:
نقد
