ترشی مخلوط ریز یکی از انواع ترشیهای خوشمزه و محبوب است که معمولاً از ترکیب چند نوع سبزیجات و میوهها تهیه میشود. این ترشی به دلیل تنوع طعم و عطر، میتواند به عنوان یک چاشنی عالی در کنار غذاها سرو شود
در ادامه به توضیح مواد لازم و طرز تهیه ترشی مخلوط ریز میپردازم.
### مواد لازم:
– **خیار ریز:** ۲۵۰ گرم
– **هویج ریز:** ۲۵۰ گرم
– **گل کلم ریز:** ۲۵۰ گرم
– **فلفل دلمهای ریز:** ۱ عدد
– **پیاز ریز:** ۱ عدد
– **سیر:** ۳-۴ حبه
– **سرکه:** ۱ لیوان (به دلخواه)
– **آب:** ۱ لیوان
– **نمک:** ۱ قاشق غذاخوری
– **فلفل تند:** ۱ عدد (به دلخواه)
– **ادویههای معطر:** (مثل زردچوبه، فلفل سیاه، تخم گشنیز) به مقدار دلخواه
### طرز تهیه:
1. **آمادهسازی سبزیجات:**
– سبزیجات را شسته و به قطعات ریز برش بزنید. میتوانید از سبزیجات تازه و با کیفیت استفاده کنید.
2. **آمادهسازی سیر و پیاز:**
– سیرها را خرد کرده و پیاز را به صورت ریز خرد کنید.
3. **پر کردن ظرف:**
– سبزیجات خرد شده، سیر و پیاز را در یک ظرف شیشهای تمیز قرار دهید.
– اگر از فلفل تند استفاده میکنید، آن را نیز به مخلوط اضافه کنید.
4. **تهیه محلول ترشی:**
– در یک قابلمه، آب و سرکه را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.
– نمک و ادویههای معطر را به محلول اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه بجوشد.
5. **ریختن محلول روی مخلوط:**
– محلول داغ را روی مخلوط سبزیجات در ظرف بریزید تا کاملاً آنها را بپوشاند.
6. **پوشاندن ظرف:**
– ظرف را با درپوش محکم ببندید و در جای خنک و تاریک قرار دهید.
– اجازه دهید ترشی مخلوط ریز به مدت ۱ تا ۲ هفته در دمای اتاق تخمیر شود.
7. **سرو:**
– پس از گذشت زمان لازم، ترشی آماده سرو است. میتوانید آن را به عنوان چاشنی در کنار غذاها استفاده کنید.
### نکات:
– میتوانید از ادویههای مختلف برای طعمدهی بیشتر استفاده کنید.
– ترشی مخلوط ریز را میتوانید در یخچال نگهداری کنید تا مدت بیشتری تازه بماند.
این ترشی خوشمزه و رنگارنگ میتواند به سفره شما زیبایی و طعم خاصی ببخشد!
ترشی مخلوط ریز یکی از انواع ترشیهای خوشمزه و محبوب است که میتوان آن را به روشهای مختلف تهیه کرد. در ادامه به چند روش مختلف تهیه ترشی مخلوط ریز اشاره میکنم:
### 1. **ترشی مخلوط ریز با سرکه**
#### مواد لازم:
– خیار ریز: ۲۵۰ گرم
– هویج ریز: ۲۵۰ گرم
– گل کلم ریز: ۲۵۰ گرم
– فلفل دلمهای ریز: ۱ عدد
– سیر: ۳-۴ حبه
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: ۱ قاشق غذاخوری
– ادویههای معطر: (زردچوبه، فلفل سیاه)
#### طرز تهیه:
1. سبزیجات را شسته و به قطعات ریز برش بزنید.
2. سیرها را خرد کرده و در یک ظرف شیشهای قرار دهید.
3. سبزیجات خرد شده را به ظرف اضافه کنید.
4. در یک قابلمه، آب و سرکه را مخلوط کرده و به جوش بیاورید. نمک و ادویهها را اضافه کنید.
5. محلول داغ را روی سبزیجات بریزید و درب ظرف را محکم ببندید.
6. اجازه دهید ترشی در دمای اتاق تخمیر شود.
### 2. **ترشی مخلوط ریز با لیمو**
#### مواد لازم:
– خیار ریز: ۲۵۰ گرم
– هویج ریز: ۲۵۰ گرم
– گل کلم ریز: ۲۵۰ گرم
– لیمو ترش: ۲ عدد (عصارهگیری شده)
– سیر: ۳-۴ حبه
– نمک: ۱ قاشق غذاخوری
– فلفل تند: ۱ عدد
#### طرز تهیه:
1. سبزیجات را خرد کرده و در یک ظرف شیشهای قرار دهید.
2. سیر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
3. عصاره لیمو را به مخلوط اضافه کرده و نمک و فلفل تند را نیز اضافه کنید.
4. درب ظرف را ببندید و در یخچال قرار دهید تا طعمها به هم بپیوندند.
### 3. **ترشی مخلوط ریز با ماست**
#### مواد لازم:
– خیار ریز: ۲۵۰ گرم
– هویج ریز: ۲۵۰ گرم
– گل کلم ریز: ۲۵۰ گرم
– ماست: ۱ لیوان
– سیر: ۳-۴ حبه
– نمک: ۱ قاشق غذاخوری
#### طرز تهیه:
1. سبزیجات را خرد کرده و در یک ظرف شیشهای قرار دهید.
2. سیر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
3. ماست و نمک را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.
4. درب ظرف را ببندید و در یخچال قرار دهید.
### 4. **ترشی مخلوط ریز با ادویههای مختلف**
#### مواد لازم:
– خیار ریز: ۲۵۰ گرم
– هویج ریز: ۲۵۰ گرم
– گل کلم ریز: ۲۵۰ گرم
– سیر: ۳-۴ حبه
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: ۱ قاشق غذاخوری
– ادویههای مختلف (زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه)
#### طرز تهیه:
1. سبزیجات را خرد کرده و در یک ظرف شیشهای قرار دهید.
2. سیر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
3. در یک قابلمه، آب و سرکه را مخلوط کرده و به جوش بیاورید. نمک و ادویهها را اضافه کنید.
4. محلول داغ را روی سبزیجات بریزید و درب ظرف را محکم ببندید.
5. اجازه دهید ترشی در دمای اتاق تخمیر شود.
این روشها به شما امکان میدهند تا ترشی مخلوط ریز را به سلیقه خود تهیه کنید و از طعمهای مختلف لذت ببرید!
ترشی مخلوط ریز با طعم تند و خوشمزه ای که هر قاشق آن طعم ماندگاری در دهان شما می بارد، به خوشمزگی و طعم غذاهای شما می افزاید. خرید باورنکردنی این ترشی، فرصتی منحصر به فرد برای تجربه کردن حس لذتبخش سبزیجات و ادویه های متنوع و..بدست می آورد.برای خرید این محصول و استعلام قیمت می توانید با شماره مندرج در سایت ارتباط بگیرید
قیمت:
از ۱۵۰.۰۰۰ و ۲۰۰.۰۰۰ تومان
اندازه:
۱۰۰۰ و ۱۵۰۰ گرمی
بسته بندی:
کارتنی
تحویل:
درب کارخانه
پرداخت:
نقد