ترشی کلم بروکلی مخلوط یکی از ترشی‌های خوشمزه و سالم است که می‌تواند به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو شود. در زیر طرز تهیه این ترشی را برای شما آورده‌ام:
### مواد لازم:
– کلم بروکلی ۲۵۰ گرم
– هویج ۲ عدد
– فلفل دلمه‌ای (رنگ‌های مختلف) ۱ عدد
– سیر ۳-۴ حبه
– سرکه ۱ لیوان
– آب ۱ لیوان
– نمک ۲ قاشق غذاخوری
– شکر ۱ قاشق غذاخوری
– زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
– فلفل سیاه (به مقدار لازم)
– ادویه‌های دلخواه (مثل دانه‌های گشنیز یا دانه‌های فلفل)
### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی کلم بروکلی**: کلم بروکلی را به گلچه‌های کوچک تقسیم کنید و در آب جوش به مدت ۲-۳ دقیقه بپزید تا کمی نرم شود. سپس آن را در آب سرد قرار دهید تا رنگ آن حفظ شود.
2. **خرد کردن مواد**: هویج را به صورت خلالی خرد کنید و فلفل دلمه‌ای را به قطعات کوچک برش دهید. سیرها را نیز ریز خرد کنید.
3. **مخلوط کردن مواد**: در یک کاسه بزرگ، کلم بروکلی، هویج، فلفل دلمه‌ای و سیر را با هم مخلوط کنید.
4. **تهیه مایع ترشی**: در یک قابلمه، آب، سرکه، نمک، شکر، زردچوبه و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.
5. **پر کردن شیشه**: مخلوط سبزیجات را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و مایع ترشی را روی آن‌ها بریزید تا تمام مواد را بپوشاند.
6. **بستن شیشه**: درب شیشه‌ها را محکم ببندید و آن‌ها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
7. **استراحت**: بهتر است ترشی را حداقل ۱-۲ هفته در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
این ترشی با طعم ترد و خوشمزه‌اش می‌تواند به عنوان یک چاشنی عالی در کنار غذاهای مختلف، به ویژه سالادها و غذاهای گوشتی، سرو شود. نوش جان!
روش های مختلف تهیه ترشی کلم بروکلی
ترشی کلم بروکلی یکی از گزینه‌های سالم و خوشمزه برای چاشنی غذاها است. در زیر به چند روش مختلف تهیه ترشی کلم بروکلی اشاره می‌کنم:
### روش اول: ترشی کلم بروکلی ساده
#### مواد لازم:
– کلم بروکلی ۲۵۰ گرم
– سرکه ۱ لیوان
– آب ۱ لیوان
– نمک ۲ قاشق غذاخوری
– شکر ۱ قاشق غذاخوری
– سیر ۳-۴ حبه
– فلفل سیاه (به مقدار لازم)
#### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی کلم بروکلی**: کلم بروکلی را به گلچه‌های کوچک تقسیم کنید و در آب جوش به مدت ۲-۳ دقیقه بپزید. سپس آن را در آب سرد قرار دهید.
2. **خرد کردن سیر**: سیرها را ریز خرد کنید.
3. **تهیه مایع ترشی**: در یک قابلمه، آب، سرکه، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.
4. **پر کردن شیشه**: کلم بروکلی و سیر را در شیشه‌های تمیز بریزید و مایع ترشی را روی آن‌ها بریزید.
5. **بستن شیشه**: درب شیشه‌ها را محکم ببندید و در جای خنک نگهداری کنید.
### روش دوم: ترشی کلم بروکلی با هویج و فلفل دلمه‌ای
#### مواد لازم:
– کلم بروکلی ۲۵۰ گرم
– هویج ۲ عدد (خرد شده)
– فلفل دلمه‌ای ۱ عدد (خرد شده)
– سرکه ۱ لیوان
– آب ۱ لیوان
– نمک ۲ قاشق غذاخوری
– شکر ۱ قاشق غذاخوری
– ادویه‌های دلخواه (مثل دانه‌های گشنیز)
#### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی کلم بروکلی**: گلچه‌های کلم بروکلی را بپزید و در آب سرد قرار دهید.
2. **خرد کردن مواد**: هویج و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید.
3. **مخلوط کردن**: کلم بروکلی، هویج و فلفل دلمه‌ای را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
4. **تهیه مایع ترشی**: آب، سرکه، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید و به جوش بیاورید.
5. **پر کردن شیشه**: مخلوط سبزیجات را در شیشه‌ها بریزید و مایع ترشی را روی آن‌ها بریزید.
### روش سوم: ترشی کلم بروکلی با ادویه‌های معطر
#### مواد لازم:
– کلم بروکلی ۲۵۰ گرم
– سرکه ۱ لیوان
– آب ۱ لیوان
– نمک ۲ قاشق غذاخوری
– شکر ۱ قاشق غذاخوری
– سیر ۳-۴ حبه
– زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
– دانه‌های فلفل و گشنیز
#### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی کلم بروکلی**: گلچه‌های کلم بروکلی را بپزید و در آب سرد قرار دهید.
2. **خرد کردن سیر**: سیرها را ریز خرد کنید.
3. **تهیه مایع ترشی**: در یک قابلمه، آب، سرکه، نمک، شکر، زردچوبه و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید و به جوش بیاورید.
4. **پر کردن شیشه**: کلم بروکلی و سیر را در شیشه‌های تمیز بریزید و مایع ترشی را روی آن‌ها بریزید.
این روش‌ها به شما این امکان را می‌دهند که ترشی کلم بروکلی را به سلیقه خود تهیه کنید و از طعم‌های مختلف آن لذت ببرید. نوش جان!
ترشی کلم بروکلی یک چاشنی جذاب متفاوت است که با استفاده از کلم بروکلی تازه و سبزیجات معطر و انواع ادویه تهیه می‌شود. این ترشی با طعمی تند و ترش، انتخابی عالی برای افرادی است که به دنبال افزودن طعم‌های جدید و مزه های متنوع به سفره‌های خود هستند. برای سفارش این محصول به صورت عمده تماس بگیرید.
قیمت:
از ۴۰.۰۰۰ تا ۷۵.۰۰۰ تومان
اندازه:
۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی
بسته بندی:
شیشه ای
تحویل:
محل مشتری
پرداخت:
نقد
