ترشی بادمجان پخته، یکی از محبوب‌ترین ترشی های خاورمیانه است که در بسیاری از کشورها مورد استفاده و تقدیر قرار می‌گیرد.
.
روش تهیه ترشی بادمجان پخته بسیار ساده است و ابتدا بادمجان ها را می‌شوییم و بریده‌های ریز آنها را درون ظرف می‌ریزیم.
سپس به اندازه کافی نمک به آن اضافه کرده و آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا به خوبی ترش شود.
سپس، بادمجان ها را آب می‌کشیم و به خوبی می‌شوییم و سپس آب می‌کنیم.
در میانه راه، می‌توان به آنچه بیرون می‌ریزیم، نمک و سرکه اضافه کرد تا طعم آن تلطیف شده و ترشی بهتری به دست آید.
بعد آن را به مدت چند روز در یخچال قرار می‌دهیم تا خوراکی ترشی شود.
..
در حالت کلی، می‌توان به موادی مانند نعناع خشک، پودر فلفل قرمز، بذرانیسون، زرده تخم مرغ، سیر و زردچوبه اشاره کرد.
با اضافه کردن این مواد به مقدار دلخواه، می‌توانید طعم ترشی را تنظیم کنید و به رسیدن به طعم مطلوب کمک کنید.
وقتی ترشی بادمجان پخته از نظر طعم و ترشی برای شما قابل قبول است، می‌توانید آن را در برنج یا نون خورشتی سرو کرده و از آن به عنوان خوراکی جانبی استفاده کنید.
همچنین می‌توانید از این ترشی در تهیه سالادها، ساندویچ‌ها یا بوفه هایی که به مناسبت های خاص تدارک دیده می‌شوند، استفاده کنید.
بگذریم از این برنج و نون خوردن، آنچه بسیار مهم است، استفاده از مواد تازه و با کیفیت در تهیه ترشی بادمجان پخته است.
با استفاده از مواد تازه و خوب، می‌توانید از یک ترشی بادمجان پخته خوشمزه و مفید برای سلامتی خود لذت ببرید.
…
بادمجان های ترشی شده، غنی از ویتامین C و A هستند که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت پوست می‌شوند.
همچنین، این خوراکی کمک می‌کند تا سیستم گوارش بهبود یابد و به حفظ سلامت قلب کمک کند.
در نهایت، ترشی بادمجان پخته یک خوراکی لذیذ، سالم و در عین حال ساده است که می‌توانید در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
آیا می‌خواهید یک بار ترشی بادمجان پخته را امتحان کنید و طعم خاص آن را تجربه کنید؟
با استفاده از روش تهیه آن در این مقاله فوق، قطعاً این ترشی خوشمزه را به بهترین نحو تهیه خواهید کرد.
علاوه بر روش تهیه ترشی بادمجان پخته، برخی نکات و راهنمایی‌های مفید وجود دارد که در تهیه این خوراکی می‌تواند به شما کمک کند.
