شما می توانید میزان سرکه را به میزان دلخواه خود تنظیم کنید.
اگر دوست دارید ترشی سیر با سرکه سیب خیلی تند باشد، می توانید فلفل بیشتری را اضافه کنید.
.
این راهنمایی شامل طرز تهیه این ترشی از ابتدا تا انتها است.
مواد لازم: 2 کیلوگرم سیر – نمک به مقدار لازم – سرکه سیب به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سیرها را انتخاب کرده و سپس آنها را تمیز کنید و لایه بیرونی خارجی آنها را بردارید.
سپس سیرها را بشکه هایی قرار دهید، به طوری که فضای خالی در ظرفتان باقی نماند.
در لایه اول سیرها را در شیشه قرار دهید و سپس بر روی آنها نمک ریخته و به طور یکنواخت پخش کنید.
این کار باید در لایه های تکراری انجام شود تا همه سیرها به طور متناسب با هم نمک بشوند.
..
سرکه باید به قدر کافی باشد تا سیرها به طور کامل در آن غوطه ور شوند.
بهتر است سرکه به صورت قابل ملاحظه ای بر روی سیرها باشد.
در صورت تمایل، می توانید به مرور زمان سیرها را تکان دهید تا سرکه و نمک به طور یکنواخت تر مخلوط شوند.
پس از چند هفته، ترشی سیر آماده است.
می توانید آن را تا چند ماه در یخچال نگه دارید.
ترشی سیر با سرکه سیب یک انتخاب عالی برای اضافه کردن طعم خاص و تند به غذاها است.
همچنین، سیر از ویتامین C، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی مانند سولفور، سلنیوم و فسفر پر است.
به همین دلیل، مصرف ترشی سیر به عنوان یک ترشی سالم و مفید توصیه می شود.
اگر به دنبال یک روش ساده و سریع برای تهیه ترشی سیر هستید، ترکیب سیر، نمک و سرکه سیب می تواند جوابگوی نیاز شما باشد.
…
در ادامه، روش ها و پیشنهاداتی برای ایجاد پیکل های شخصی شما آورده شده است.
افزودن ادویه ها و ادویه جات: می توانید به ترشی سیر برخی از ادویه ها و ادویه جات مانند فلفل، زیره، دارچین یا سبزیجات تازه نظیر خردل یا رزماری اضافه کنید تا طعم و عطر بیشتری به ترشی بدهد.
انتخاب نوع سیر: علاوه بر سیرهای سفید رایج، می توانید از سیرهای سیاه یا سیرهایی با طعم قوی تر استفاده کنید تا طعم منحصر به فردی به ترشی ببخشید.
تنظیم میزان سرکه: شما می توانید میزان سرکه را به میزان دلخواه خود تنظیم کنید.
اگر دوست دارید ترشی خیلی تند باشد، می توانید بیشتر سرکه را اضافه کنید.
همچنین، می توانید انواع سرکه مختلف مانند سرکه سفید یا سرکه سیب را امتحان کنید تا طعمی مختصر به ترشی بدهید.
