قیمت خرید ترشی سیر درسته + عکس

می توانید به ترشی سیر درسته خود تنوع بدهید، با اضافه کردن هریک از موادی مانند روغن زیتون، زعفران، گردو یا گوجه فرنگی ترش و ادامه روش تهیه ترشی را دنبال کنید.

.

ترشی سیر از جمله ترشی های پرطرفدار و محبوب در فرهنگ و آشپزی ایرانی است.

بوته های سیر در فصل بهار رشد می کنند.

و این زمان مناسبی است برای تهیه ترشی سیر تازه و بی نظیر.

در این مقاله، به طور کامل روش تهیه ترشی سیر درسته را تشریح می کنیم.

مواد لازم:

برای تهیه ترشی سیر درسته، مواد زیر را به ترتیب زیر به دست آورید:

سیر تازه (حدود 1 کیلوگرم)

آب (2-3 لیتر)

نمک (به مقدار دلخواه)

سرکه سفید (به مقدار دلخواه)

مراحل تهیه:

پس از به دست آوردن مواد لازم، مراحل زیر را طبق روش زیر دنبال کنید:

..

سیر را انتخاب کنید:

سیر ترشی را با دقت انتخاب کنید.

سیرهایی که قبلا پوست خود را از دست داده اند یا دچار نقاط قهوه ای روی پوست شده اند را رد کنید.

بعضی از سیرها که بزرگ به نظر می رسند را انتخاب کنید.

این نوع سیرها برای تهیه ترشی سیر بسیار مناسب هستند.

سرسیر ها را تمیز کنید:

قسمت مقابل سیرها را برش دهید و سرسیر ها را از کنار هم جدا کنید.

سر سیر ها را تمیز کنید و پوسته های خشک یا زیر پوسته ای را بردارید.

سیر ها را با آب سرد شستشو دهید و خشک کنید.

طبقه بندی ترشی:

سرسیر های درون سازی را در ظروف دیگر قرار دهید و با آب تمامی سرسیر ها را بپوشانید.

اضافه کردن مواد دیگر:

به ظرف نمک و سرکه سفید را اضافه کنید.

آماده سازی ترشی:

…

ظروف را با درپوش یا سیلیکون محکم ببندید.

ظروف را در محیط گرم و خشک قرار دهید (مانند یک اتاق گرم) و حداقل 2 هفته صبر کنید تا ترشی سیر برجسته و طعم آن توسعه یابد.

بعد از حداقل 2 هفته، می توانید ترشی سیر خامه را امتحان کنید و لذت ببرید.

این ترشی می تواند با غذاهای مختلف مخصوصاً غذاهای سنتی ایرانی همراهی عالی داشته باشد.

علاوه بر مراحل اصلی تهیه ترشی سیر درسته، برخی نکات تکمیلی می توانند به شما در تهیه یک ترشی بی نظیر کمک کنند:

استفاده از سیر تازه:

سعی کنید از سیر تازه استفاده کنید، زیرا طعم و عطر بهتری دارند.

سیر تازه علاوه بر طعم برجسته، خوراکی غنی از ویتامین C و مواد معدنی است و برای سلامتی فوق العاده مفید است.

تنظیم میزان نمک و سرکه:

میزان نمک و سرکه بر اساس سلیقه خودتان قابل تنظیم است. اما دقت کنید که ترشی سیر اصلی‌اش ترشی است، بنابراین حتماً برای حفظ تعادل طعم با دقت میزان نمک و سرکه را اضافه کنید.

زمان:

بعد از گذشت 2 هفته، می توانید ترشی سیر را باز کنید و از آن استفاده کنید.

هرچند که ترشی سیر با گذشت زمانی بیشتر بهتر می شود و طعم بیشتری می گیرد.

بنابراین، اگر بتوانید مدتی صبر کنید، ترشی سیر بهتری خواهید داشت.