– “ترشی اسپانیایی خانگی | طرز تهیه آسان با طعمی اصیل و مدیترانه‌ای!”
– “ترشی اسپانیایی (Escabeche)؛ راز طعم بینظیر رستوران‌های بارسلون در خانه!”
—
تصور کنید با یک پیش‌غذای اسپانیایی مهمان‌هایتان را شگفت‌زده کنید! ترشی اسپانیایی یا Escabeche، یک چاشنی خوشمزه و پرطرفدار است که با ترکیبی از سبزیجات تازه، سرکه و ادویه‌های خاص، طعمی منحصر‌به‌فرد دارد. در این مقاله، راز تهیه این ترشی خوشمزه را به سبک آشپزهای بارسلونی به شما آموزش می‌دهیم!
مواد لازم
– سبزیجات: هویج، فلفل دلمه‌ای رنگی، قارچ ، زیتون
– سرکه: سرکه سفید یا سرکه قرمز
– ادویه‌ها: برگ بو، فلفل سیاه، گشنیز، زعفران (اختیاری برای رنگ و عطر بهتر)
– روغن زیتون باکیفیت
طرز تهیه (مرحله‌به‌مرحله با توضیحات واضح)
۱. آماده سازی سبزیجات: ابتدا سبزيجات را می پزیم تا نرم شوند.
۲. اضافه کردن مواد دیگر
۳.اضافه کردن سرکه و ادویه‌ها: سرکه، آب، و ادویه‌ها را اضافه کنید
۴. نگهداری: بعد از خنک شدن، در شیشه‌های استریل بریزید و حداقل ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
✨ نکته حرفه‌ای: اسپانیایی‌ها معمولاً این ترشی را با ماهی یا مرغ سرو می‌کنند—می‌توانید ایده سرو را هم اضافه کنید!
—
نکات کلیدی و ترفندها
– ترشی Escabeche اسپانیایی با ترشی معمولی فرق دارد—سرکه و روغن زیتون پایه اصلی آن است.
– برای ماندگاری بیشتر، شیشه‌ها را کاملاً استریل کنید.
– اگر دوست دارید ترشی تند باشد، می‌توانید فلفل چیلی اضافه کنید.
– کلمات کلیدی: ترشی اسپانیایی، طرز تهیه escabeche، ترشی مدیترانه‌ای خانگی، پیش‌غذای اسپانیایی
– *آموزش ساده طرز تهیه ترشی اسپانیایی (Escabeche) در خانه با مواد تازه و طعمی اصیل. مناسب برای پیش‌غذا و همراهی با غذاهای مدیترانه‌ای!*
دعوت به تعامل
– “آیا شما هم ترشی اسپانیایی درست کرده‌اید؟ تجربه‌تان را در کامنت‌ها با ما به اشتراک بگذارید!”
– “اگر این دستور را امتحان کردید، عکس نتیجه کارتان را در اینستاگرام تگ کنید!”
. ایده‌های مرتبط برای مقالات بعدی
– “۵ پیش‌غذای اسپانیایی که باید امتحان کنید”
– “ترشی لیتمو اسپانیایی؛ طعمی متفاوت با پرتقال و لیمو!”
یک پاسخ
ملس و خاص