ترشی لیته چرخ شده یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین ترشی‌ها در سفره‌های ایرانی است که طعم تند و تیزی دارد و می‌تواند به عنوان یک چاشنی عالی برای غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
### مواد لازم:
– ۵۰۰ گرم بادمجان
– ۳۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای
– ۳۰۰ گرم هویج
– ۲۵۰ گرم کلم
– ۲۵۰ گرم گوجه‌فرنگی
– ۱۰۰ میلی‌لیتر سرکه
– ۱۰۰ گرم نمک
– ادویه‌جات (زردچوبه، فلفل سیاه، و دارچین به دلخواه)
### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی مواد:** ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده و به قطعات کوچک برش بزنید. فلفل دلمه‌ای، هویج، کلم و گوجه‌فرنگی را نیز به قطعات کوچک خرد کنید.
2. **چرخ کردن:** همه مواد را به همراه نمک در میکسر یا چرخ‌گوشت بریزید و به خوبی چرخ کنید تا یک مخلوط یکنواخت به دست آید.
3. **اضافه کردن سرکه و ادویه:** مخلوط چرخ شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و سرکه و ادویه‌جات را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
4. **نگهداری:** ترشی را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید. بهتر است حداقل چند روز قبل از مصرف بگذارید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
### نکات:
– می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند کرفس یا تره‌فرنگی نیز استفاده کنید تا طعم متفاوتی به ترشی بدهید.
– این ترشی به عنوان یک چاشنی عالی برای کباب‌ها و غذاهای گوشتی بسیار مناسب است.
روش های مختلف تهیه ترشی لیته چرخ شده
ترشی لیته چرخ شده یکی از ترشی‌های خوشمزه و محبوب در ایران است. در ادامه چند روش مختلف برای تهیه این ترشی را برایتان توضیح می‌دهم:
### روش اول: ترشی لیته ساده
**مواد لازم:**
– بادمجان: ۱ کیلوگرم
– فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد
– هویج: ۲ عدد
– سیر: ۵ حبه
– سرکه: ۲ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– ادویه (زردچوبه، فلفل سیاه): به مقدار لازم
**طرز تهیه:**
1. بادمجان‌ها را پوست کنده و به قطعات کوچک برش بزنید.
2. فلفل دلمه‌ای و هویج را نیز خرد کنید.
3. همه مواد را با هم چرخ کنید.
4. مخلوط چرخ شده را در یک ظرف بزرگ بریزید و سرکه و نمک را به آن اضافه کنید.
5. مواد را خوب هم بزنید و در ظرف شیشه‌ای بریزید.
6. اجازه دهید ترشی حداقل یک هفته در یخچال بماند تا جا بیفتد.
### روش دوم: ترشی لیته با ادویه‌های مختلف
**مواد لازم:**
– بادمجان: ۱ کیلوگرم
– فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد
– هویج: ۲ عدد
– سیر: ۵ حبه
– سرکه: ۲ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– ادویه‌های دلخواه (زردچوبه، دارچین، هل): به مقدار لازم
**طرز تهیه:**
1. بادمجان‌ها و سایر مواد را خرد کرده و چرخ کنید.
2. ادویه‌ها و نمک را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3. سرکه را به مخلوط اضافه کرده و در ظرف شیشه‌ای بریزید.
4. بگذارید چند روز در یخچال بماند تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
### روش سوم: ترشی لیته با سبزیجات
**مواد لازم:**
– بادمجان: ۱ کیلوگرم
– فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد
– هویج: ۲ عدد
– سیر: ۵ حبه
– سبزی معطر (نعناع، تره، شوید): به مقدار لازم
– سرکه: ۲ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
**طرز تهیه:**
1. بادمجان‌ها و سایر سبزیجات را خرد کرده و چرخ کنید.
2. سبزی معطر را به مخلوط اضافه کنید.
3. سرکه و نمک را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
4. در ظرف شیشه‌ای بریزید و بگذارید چند روز در یخچال بماند.
ترشی لیته به دلایل مختلفی طرفداران زیادی دارد:
1. **طعم و عطر خاص:** ترشی لیته با ترکیب بادمجان، فلفل دلمه‌ای و ادویه‌های مختلف، طعمی منحصر به فرد و خوشمزه دارد که بسیاری از افراد را به خود جذب می‌کند.
2. **تنوع در مواد:** این ترشی می‌تواند با مواد مختلفی تهیه شود، از جمله سبزیجات مختلف و ادویه‌های متنوع. این تنوع به افراد این امکان را می‌دهد که بر اساس سلیقه خود، ترشی را تهیه کنند.
3. **سازگاری با غذاهای مختلف:** ترشی لیته به خوبی با انواع غذاها، به ویژه غذاهای گوشتی و برنجی، همخوانی دارد و می‌تواند طعم غذاها را بهبود بخشد.
4. **خاصیت نگهداری:** ترشی‌ها به دلیل وجود سرکه، خاصیت نگهداری طولانی‌مدت دارند و می‌توانند برای مدت طولانی در یخچال نگهداری شوند.
5. **سلامت:** ترشی‌ها معمولاً حاوی سبزیجات و مواد مغذی هستند و می‌توانند به عنوان یک افزودنی سالم به وعده‌های غذایی محسوب شوند.
6. **محبوبیت در فرهنگ ایرانی:** ترشی‌ها به عنوان یکی از اجزای اصلی سفره‌های ایرانی شناخته می‌شوند و در مهمانی‌ها و مراسم‌های مختلف سرو می‌شوند.
این عوامل باعث شده که ترشی لیته به یکی از انتخاب‌های محبوب در بین ایرانیان تبدیل شود.
برای خرید این محصول با کیفیت و سالم می توانید با کارشناسان فروش ما در تماس باشید.
قیمت:
توافقی
اندازه:
دلخواه
بسته بندی:
سفارشی
تحویل:
توافقی
پرداخت:
توافقی
