برای تهیه ترشی لیته بادمجان شمالی، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید:
### مواد لازم:
– بادمجان ۳-۴ عدد بزرگ
– فلفل دلمه‌ای ۱-۲ عدد
– گوجه‌فرنگی ۳-۴ عدد
– سیر ۳-۴ حبه
– سرکه ۱ لیوان
– نمک ۲ قاشق غذاخوری
– زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
– فلفل سیاه (به مقدار لازم)
– روغن مایع یا روغن زیتون (اختیاری)
– ادویه‌جات دلخواه (مثل دارچین یا دانه‌های گشنیز)
### طرز تهیه:
1. **کباب کردن بادمجان**: بادمجان‌ها را روی شعله مستقیم یا در فر کباب کنید تا پوست آن‌ها سیاه و نرم شود. سپس بگذارید کمی خنک شود و پوست آن‌ها را بکنید.
2. **آماده‌سازی سایر مواد**: فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی‌ها را به قطعات کوچک برش دهید. سیرها را ریز خرد کنید.
3. **مخلوط کردن مواد**: در یک کاسه بزرگ، بادمجان‌های کبابی، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و سیر را با هم مخلوط کنید.
4. **اضافه کردن ادویه**: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و هر ادویه دیگری که دوست دارید را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. **اضافه کردن سرکه**: سرکه را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را به خوبی هم بزنید.
6. **پر کردن شیشه**: مخلوط را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در صورت تمایل، کمی روغن روی آن بریزید.
7. **بستن شیشه**: درب شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
8. **استراحت**: بهتر است ترشی را حداقل ۱-۲ هفته در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
این ترشی خوشمزه و معطر می‌تواند به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو شود. نوش جان!
برای تهیه خوشمزه‌ترین ترشی لیته بادمجان، می‌توانید از دستور زیر استفاده کنید که طعم و عطر فوق‌العاده‌ای دارد:
### مواد لازم:
– بادمجان ۴ عدد بزرگ
– فلفل دلمه‌ای رنگی (قرمز و سبز) ۲ عدد
– گوجه‌فرنگی ۳ عدد بزرگ
– سیر ۵ حبه
– سرکه سفید ۱ لیوان
– نمک ۲ قاشق غذاخوری
– زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری
– فلفل سیاه (به مقدار لازم)
– روغن مایع یا روغن زیتون (اختیاری)
– ادویه‌جات دلخواه (مثل دارچین یا دانه‌های گشنیز)
### طرز تهیه:
1. **کباب کردن بادمجان**: بادمجان‌ها را روی شعله مستقیم یا در فر کباب کنید تا پوست آن‌ها سیاه و نرم شود. سپس بگذارید کمی خنک شود و پوست آن‌ها را بکنید.
2. **آماده‌سازی سایر مواد**: فلفل دلمه‌ای‌ها را به قطعات کوچک برش دهید و گوجه‌فرنگی‌ها را ریز خرد کنید. سیرها را نیز ریز خرد کنید.
3. **مخلوط کردن مواد**: در یک کاسه بزرگ، بادمجان‌های کبابی، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی و سیر را با هم مخلوط کنید.
4. **اضافه کردن ادویه**: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و هر ادویه دیگری که دوست دارید را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. **اضافه کردن سرکه**: سرکه را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را به خوبی هم بزنید.
6. **پر کردن شیشه**: مخلوط را در شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در صورت تمایل، کمی روغن روی آن بریزید.
7. **بستن شیشه**: درب شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
8. **استراحت**: بهتر است ترشی را حداقل ۱-۲ هفته در یخچال بگذارید تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
ترشی لیته بادمجان شمالی یکی از ترشی های جذاب سنتی ایرانی است که با استفاده از بادمجان کبابی یا پخته ، سبزیجات معطر و انواع ادویه های خوشمزه تهیه می شود. برای سفارش عمده ی این محصول با کارشناس ما تماس بگیرید.
قیمت:
از ۷۵۰.۰۰۰ تا ۱.۵۰۰.۰۰۰ تومان
اندازه:
۸۰۰ تا ۹۰۰ گرمی
بسته بندی:
شل
تحویل:
محل مشتری
پرداخت:
نقد
2 پاسخ
سلام
ببخشید شرایط ارسال محصولات عمده شما به کرج را بفرمایید بنده واقعا از محصولات شما راضی هستم
سلام
محصولات شما منو شگفت زده کرده