ترشی زیتون کبابی یکی از انواع خوشمزه و متفاوت ترشی زیتون است که با استفاده از زیتون‌های کبابی تهیه می‌شود. این ترشی طعمی دودی و خوشمزه دارد و معمولاً به عنوان چاشنی در کنار غذاها یا پیش‌غذا سرو می‌شود. در ادامه، طرز تهیه ترشی زیتون کبابی را برای شما توضیح می‌دهم.
### مواد لازم برای تهیه ترشی زیتون کبابی:
– **زیتون:** ۵۰۰ گرم (زیتون سبز یا سیاه)
– **سرکه:** ۱ لیوان (ترجیحاً سرکه سفید یا سرکه سیب)
– **آب:** ۱ لیوان
– **نمک:** به مقدار لازم
– **سیر:** ۳-۴ حبه (خرد شده)
– **فلفل سبز تند:** ۱-۲ عدد (حلقه‌ای برش داده شده)
– **زردچوبه:** ۱ قاشق چای‌خوری
– **روغن زیتون:** ۲-۳ قاشق غذاخوری (اختیاری)
– **ادویه‌های دلخواه:** مانند فلفل سیاه، دارچین یا پودر سیر
### طرز تهیه:
1. **کباب کردن زیتون:** زیتون‌ها را روی گریل یا کباب‌پز قرار دهید و به مدت چند دقیقه کباب کنید تا کمی نرم و دودی شوند. این کار به زیتون‌ها طعم خاصی می‌دهد.
2. **آماده‌سازی مخلوط:** در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، سیر، فلفل سبز و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.
3. **اضافه کردن زیتون:** زیتون‌های کبابی را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا زیتون‌ها به خوبی با مواد آغشته شوند.
4. **استراحت:** مخلوط را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در جای خنک و تاریک قرار دهید. بهتر است حداقل ۲۴ ساعت بگذرد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
5. **اضافه کردن روغن زیتون:** در صورت تمایل، می‌توانید بعد از چند روز، روغن زیتون را به ترشی اضافه کنید.
### نکات:
– می‌توانید از ادویه‌های مختلف برای تنوع در طعم استفاده کنید.
– ترشی زیتون کبابی معمولاً بعد از چند روز جا می‌افتد و طعم بهتری پیدا می‌کند.
این ترشی به دلیل طعم دودی و خاصی که دارد، می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار غذاهای مختلف و به ویژه کباب‌ها سرو شود.
روش‌های مختلف تهیه ترشی زیتون کبابی
ترشی زیتون کبابی یکی از خوشمزه‌ترین و متفاوت‌ترین انواع ترشی‌هاست که می‌توان آن را به روش‌های مختلف تهیه کرد. در ادامه، چند روش مختلف برای تهیه ترشی زیتون کبابی را معرفی می‌کنم:
### ۱. ترشی زیتون کبابی ساده
#### مواد لازم:
– زیتون: ۵۰۰ گرم (زیتون سبز یا سیاه)
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– سیر: ۳-۴ حبه (خرد شده)
– فلفل سبز تند: ۱ عدد (حلقه‌ای برش داده شده)
#### طرز تهیه:
1. زیتون‌ها را روی گریل یا کباب‌پز کباب کنید تا کمی دودی و نرم شوند.
2. در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، سیر و فلفل سبز را مخلوط کنید.
3. زیتون‌های کبابی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
4. مخلوط را در یک شیشه تمیز بریزید و در جای خنک و تاریک قرار دهید. بهتر است حداقل ۲۴ ساعت بگذرد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
### ۲. ترشی زیتون کبابی با ادویه‌جات
#### مواد لازم:
– زیتون: ۵۰۰ گرم
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– سیر: ۳-۴ حبه (خرد شده)
– فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
– دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
#### طرز تهیه:
1. زیتون‌ها را روی گریل کباب کنید.
2. در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، سیر و ادویه‌ها را مخلوط کنید.
3. زیتون‌های کبابی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
4. در شیشه تمیز بریزید و در جای خنک قرار دهید.
### ۳. ترشی زیتون کبابی با رب انار
#### مواد لازم:
– زیتون: ۵۰۰ گرم
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
– سیر: ۳-۴ حبه (خرد شده)
#### طرز تهیه:
1. زیتون‌ها را کباب کنید.
2. در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، رب انار و سیر را مخلوط کنید.
3. زیتون‌های کبابی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
4. در شیشه تمیز بریزید و در جای خنک قرار دهید.
### ۴. ترشی زیتون کبابی با فلفل دلمه‌ای
#### مواد لازم:
– زیتون: ۵۰۰ گرم
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد (خرد شده)
– سیر: ۳-۴ حبه (خرد شده)
#### طرز تهیه:
1. زیتون‌ها را کباب کنید.
2. در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، سیر و فلفل دلمه‌ای را مخلوط کنید.
3. زیتون‌های کبابی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
4. در شیشه تمیز بریزید و در جای خنک قرار دهید.
### نکات:
– می‌توانید از ادویه‌های مختلف برای تنوع در طعم استفاده کنید.
– ترشی زیتون کبابی معمولاً بعد از چند روز جا می‌افتد و طعم بهتری پیدا می‌کند.
با استفاده از این روش‌ها می‌توانید ترشی زیتون کبابی را به سلیقه خود تهیه کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.
ترشی زیتون کبابی یکی از چاشنی های سنتی و دوست داشتنی است که از زیتون های تازه تهیه می شود. این ترشی با طعم تند و تازه سرکه وعطر دودی و خاصیت ترش مزه زیتون، ترکیبی بسیار معجزه گر و خوشمزه ایجاد کرده است. برای خرید این محصول با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
قیمت:
از ۹۲.۰۰۰ تا ۱۷۰.۰۰۰ تومان
اندازه:
۵۰۰ تا ۱۰۰۰ گرم
بسته بندی:
شیشه ای
تحویل:
محل مشتری
پرداخت:
نقدی
یک پاسخ
خرید کردم ازشون خیلی خوشمزه بود