ترشی زیتون یکی از چاشنی‌های خوشمزه و محبوب است که به ویژه در سفره‌های ایرانی و مدیترانه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترشی معمولاً با زیتون‌های سبز یا سیاه تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا چاشنی در کنار غذاها سرو شود. طعم ترشی زیتون معمولاً ملس و تند است و می‌تواند با ادویه‌جات و مواد مختلفی تهیه شود.
### مواد لازم برای تهیه ترشی زیتون:
– **زیتون:** ۵۰۰ گرم (زیتون سبز یا سیاه)
– **سرکه:** ۱ لیوان (ترجیحاً سرکه سفید یا سرکه سیب)
– **آب:** ۱ لیوان
– **نمک:** به مقدار لازم
– **سیر:** ۳-۴ حبه (خرد شده)
– **فلفل سبز تند:** ۱-۲ عدد (حلقه‌ای برش داده شده)
– **زردچوبه:** ۱ قاشق چای‌خوری
– **زردچوبه:** ۱ قاشق چای‌خوری
– **روغن زیتون:** ۲-۳ قاشق غذاخوری (اختیاری)
### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی زیتون:** اگر زیتون‌ها تلخ هستند، می‌توانید آن‌ها را چند ساعت در آب بخیسانید و سپس آبکش کنید.
2. **مخلوط کردن مواد:** در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، سیر، فلفل سبز و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.
3. **اضافه کردن زیتون:** زیتون‌ها را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا زیتون‌ها به خوبی با مواد آغشته شوند.
4. **استراحت:** مخلوط را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در جای خنک و تاریک قرار دهید. بهتر است حداقل ۲۴ ساعت بگذرد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
5. **اضافه کردن روغن زیتون:** در صورت تمایل، می‌توانید بعد از چند روز، روغن زیتون را به ترشی اضافه کنید.
### نکات:
– می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند دارچین یا هل برای تنوع در طعم استفاده کنید.
– ترشی زیتون معمولاً بعد از چند روز جا می‌افتد و طعم بهتری پیدا می‌کند.
ترشی زیتون به عنوان یک چاشنی خوشمزه و سالم می‌تواند به سفره شما رنگ و طعم خاصی ببخشد.
ترشی زیتون یکی از چاشنی‌های محبوب است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف تهیه کرد. در ادامه، چند روش مختلف برای تهیه ترشی زیتون را معرفی می‌کنم:
### ۱. ترشی زیتون ساده
#### مواد لازم:
– زیتون: ۵۰۰ گرم (زیتون سبز یا سیاه)
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– سیر: ۳-۴ حبه (خرد شده)
– فلفل سبز تند: ۱ عدد (حلقه‌ای برش داده شده)
#### طرز تهیه:
1. زیتون‌ها را بشویید و در آب جوش به مدت ۵-۱۰ دقیقه بپزید تا تلخی آن‌ها گرفته شود.
2. در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، سیر و فلفل سبز را مخلوط کنید.
3. زیتون‌ها را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
4. مخلوط را در یک شیشه تمیز بریزید و در جای خنک و تاریک قرار دهید. بهتر است حداقل ۲۴ ساعت بگذرد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
### ۲. ترشی زیتون با ادویه‌جات
#### مواد لازم:
– زیتون: ۵۰۰ گرم
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– سیر: ۳-۴ حبه (خرد شده)
– فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
– دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
#### طرز تهیه:
1. زیتون‌ها را بشویید و در آب جوش بپزید.
2. در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، سیر و ادویه‌ها را مخلوط کنید.
3. زیتون‌ها را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
4. در شیشه تمیز بریزید و در جای خنک قرار دهید.
### ۳. ترشی زیتون کبابی
#### مواد لازم:
– زیتون: ۵۰۰ گرم
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– سیر: ۳-۴ حبه (خرد شده)
– فلفل سبز تند: ۱ عدد (حلقه‌ای برش داده شده)
– روغن زیتون: ۲-۳ قاشق غذاخوری
#### طرز تهیه:
1. زیتون‌ها را روی گریل یا کباب‌پز کباب کنید تا کمی دودی و نرم شوند.
2. در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، سیر و فلفل سبز را مخلوط کنید.
3. زیتون‌های کبابی را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
4. در شیشه تمیز بریزید و در جای خنک قرار دهید.
### ۴. ترشی زیتون با رب انار
#### مواد لازم:
– زیتون: ۵۰۰ گرم
– سرکه: ۱ لیوان
– آب: ۱ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
– سیر: ۳-۴ حبه (خرد شده)
#### طرز تهیه:
1. زیتون‌ها را بشویید و در آب جوش بپزید.
2. در یک کاسه، سرکه، آب، نمک، رب انار و سیر را مخلوط کنید.
3. زیتون‌ها را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
4. در شیشه تمیز بریزید و در جای خنک قرار دهید.
### نکات:
– می‌توانید از ادویه‌های مختلف برای تنوع در طعم استفاده کنید.
– ترشی زیتون معمولاً بعد از چند روز جا می‌افتد و طعم بهتری پیدا می‌کند.
با استفاده از این روش‌ها می‌توانید ترشی زیتون را به سلیقه خود تهیه کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.
ترشی زیتون با سس گوجه یکی از انواع خوشمزه و متفاوت ترشی‌هاست که می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار غذاها سرو شود. در ادامه، طرز تهیه این ترشی را برای شما توضیح می‌دهم.
### مواد لازم برای تهیه ترشی زیتون با سس گوجه:
– **زیتون:** ۵۰۰ گرم (زیتون سبز یا سیاه)
– **سس گوجه‌فرنگی:** ۱ لیوان (می‌توانید از سس خانگی یا آماده استفاده کنید)
– **سرکه:** ۱/۲ لیوان
– **آب:** ۱/۲ لیوان
– **نمک:** به مقدار لازم
– **سیر:** ۳-۴ حبه (خرد شده)
– **فلفل سبز تند:** ۱ عدد (حلقه‌ای برش داده شده)
– **زردچوبه:** ۱ قاشق چای‌خوری
– **ادویه‌های دلخواه:** مانند فلفل سیاه یا دارچین
### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی زیتون:** زیتون‌ها را بشویید و در آب جوش به مدت ۵-۱۰ دقیقه بپزید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. سپس آبکش کنید و بگذارید خنک شوند.
2. **مخلوط کردن مواد:** در یک کاسه، سس گوجه‌فرنگی، سرکه، آب، نمک، سیر، فلفل سبز و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.
3. **اضافه کردن زیتون:** زیتون‌های آبکش شده را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا زیتون‌ها به خوبی با مواد آغشته شوند.
4. **استراحت:** مخلوط را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و در جای خنک و تاریک قرار دهید. بهتر است حداقل ۲۴ ساعت بگذرد تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.
5. **سرو:** بعد از گذشت زمان لازم، ترشی زیتون با سس گوجه آماده سرو است. می‌توانید آن را به عنوان چاشنی در کنار غذاها یا به عنوان پیش‌غذا استفاده کنید.
### نکات:
– می‌توانید از ادویه‌های مختلف برای تنوع در طعم استفاده کنید.
– این ترشی معمولاً بعد از چند روز جا می‌افتد و طعم بهتری پیدا می‌کند.
ترشی زیتون با سس گوجه به دلیل طعم خاص و متفاوتی که دارد، می‌تواند گزینه‌ای عالی برای سفره شما باشد.
ترشی زیتون با سرکه یکی از خوراکی های سنتی و دوست داشتنی است که از زیتون های سبز یا سیاه تازه تهیه می شود. این ترشی ترکیبی بسیار خوشمزه از مزه ها ایجاد کرده است. برای خرید این محصول با کارشناسان ما در ارتباط باشید.
قیمت:
از ۱۰۹۰۰۰ تا۱۸۰۰۰۰ تومان
اندازه:
۵۰۰ تا ۱۰۰۰ گرم
بسته بندی:
شیشه ای
تحویل:
محل مشتری
پرداخت:
نقدی
