ترشی کاپاریس  بدر :

 

ترشی کاپاریس یکی از ترشی‌های خوشمزه و خاص است که معمولاً به عنوان چاشنی در غذاها استفاده می‌شود. کاپاریس، که به نام «کاپر» هم شناخته می‌شود، گل‌های جوان و غنچه‌های گیاه کاپر هستند که در تهیه ترشی به کار می‌روند. این ترشی به خاطر طعم تند و شورش، محبوبیت زیادی دارد.

 

### ویژگی‌ها:

– **طعم و عطر**: ترشی کاپاریس معمولاً طعمی تند و شور دارد که به خاطر استفاده از سرکه و نمک است. این طعم می‌تواند به غذاها عطر و طعم خاصی ببخشد.

– **استفاده در غذاها**: این ترشی معمولاً به عنوان چاشنی در غذاهای دریایی، سالادها و پاستاها استفاده می‌شود.

 

### مواد لازم برای تهیه ترشی کاپاریس:

– غنچه‌های کاپاریس: ۲۵۰ گرم

– سرکه سفید: ۱ پیمانه

– نمک: ۱ قاشق غذاخوری

– فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری

– سیر: ۲-۳ حبه (اختیاری)

– ادویه‌جات معطر (مثل زردچوبه یا دانه‌های خردل): به میزان دلخواه

 

### طرز تهیه:

1. **شستشو**: غنچه‌های کاپاریس را به خوبی بشویید تا هرگونه آلودگی از بین برود.

2. **آماده‌سازی**: در یک کاسه، غنچه‌های کاپاریس را با نمک و ادویه‌جات مخلوط کنید.

3. **اضافه کردن سرکه**: سرکه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا همه غنچه‌ها به خوبی پوشش داده شوند.

4. **نگهداری**: مخلوط را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و خشک بریزید و درب آن را محکم ببندید.

5. **استراحت**: ترشی را در یخچال نگهداری کنید و حداقل به مدت ۲-۳ هفته اجازه دهید تا طعم‌ها به خوبی جا بیفتند.

 

### نکات مهم:

– **زمان ماندگاری**: ترشی کاپاریس معمولاً به مدت چند ماه قابل نگهداری است و هر چه بیشتر بماند، طعم آن بهتر می‌شود.

– **استفاده در غذاها**: این ترشی به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف، به ویژه غذاهای دریایی و سالادها بسیار مناسب است.

 

 ویژگی های کاپاریس  :

 

کاپاریس (Capparis) یک گیاه است که غنچه‌های جوان و میوه‌های آن به عنوان ادویه و چاشنی در آشپزی استفاده می‌شوند. در ادامه به ویژگی‌های این گیاه و غنچه‌های آن اشاره می‌کنم:

 

### ۱. **طعم و عطر**

– **طعم تند و شور**: کاپاریس دارای طعمی تند و شور است که به خاطر فرآیند تخمیر و استفاده از نمک و سرکه در تهیه ترشی‌ها به دست می‌آید.

– **عطر خاص**: عطر کاپاریس به غذاها عطر و طعم خاصی می‌بخشد و می‌تواند به عنوان یک چاشنی منحصر به فرد در غذاها استفاده شود.

 

### ۲. **خواص غذایی**

– **منبع ویتامین‌ها**: کاپاریس حاوی ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین K و ویتامین A است که برای سلامتی مفید هستند.

– **آنتی‌اکسیدان**: این گیاه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است که می‌تواند به مبارزه با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک کند.

 

### ۳. **استفاده در آشپزی**

– **چاشنی**: کاپاریس به عنوان چاشنی در غذاهای مختلف، به ویژه غذاهای دریایی، سالادها و پاستاها استفاده می‌شود.

– **ترشی**: غنچه‌های کاپاریس معمولاً به صورت ترشی تهیه می‌شوند و به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار غذاها سرو می‌شوند.

 

### ۴. **خواص دارویی**

– **ضد التهاب**: کاپاریس دارای خواص ضد التهابی است و ممکن است به کاهش التهاب در بدن کمک کند.

– **کمک به هضم**: این گیاه می‌تواند به بهبود فرآیند هضم غذا کمک کند و به عنوان یک محرک اشتها عمل کند.

 

### ۵. **ظاهر و شکل**

– **غنچه‌ها**: غنچه‌های کاپاریس کوچک و سبز رنگ هستند که معمولاً قبل از باز شدن گل‌ها برداشت می‌شوند.

– **گل‌ها**: گل‌های کاپاریس بزرگ و زیبا هستند و معمولاً به رنگ سفید یا صورتی دیده می‌شوند.

 

 دلایل محبوبیت ترشی کاپاریس در ایران:

1. **چاشنی خوشمزه**: ترشی کاپاریس به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار غذاهای مختلف، به ویژه غذاهای دریایی و خورشت‌ها استفاده می‌شود.

2. **تنوع در استفاده**: این ترشی می‌تواند به عنوان یک افزودنی در سالادها، سس‌ها و پاستاها نیز به کار رود.

3. **سنت‌های محلی**: در برخی مناطق، تهیه و مصرف ترشی کاپاریس بخشی از سنت‌های محلی است و به عنوان یک غذای محلی شناخته می‌شود.

4. **خواص غذایی**: به دلیل خواص غذایی و دارویی این گیاه، برخی افراد به مصرف آن تمایل دارند.

 

قیمت و نحوه سفارش:

 

برای خرید این محصول به صورت عمده با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

قیمت:

۱۲۰.۰۰۰ تومان

اندازه:

۶۵۰ گرم

بسته‌ بندی:

شیشه ای

تحویل:

محل مشتری

پرداخت:

نقد

شرایط سفارش قیمت(تومان)ترشی کاپاریس ویژه بدر ۶۵۰ گرمی۱۲۰.۰۰۰