ترشی بادمجان دودی یکی از ترشی‌های خوشمزه و محبوب ایرانی است که معمولاً در کنار غذاها سرو می‌شود. این ترشی با طعم دودی و تند خود، به غذاها عطر و طعم خاصی می‌بخشد.
برای تهیه ترشی بادمجان دودی، معمولاً بادمجان‌ها را کباب می‌کنند تا طعم دودی بگیرند. سپس بادمجان‌ها را با ادویه‌ها، سرکه، نمک و گاهی اوقات مواد دیگری مانند سیر و فلفل مخلوط می‌کنند. این ترکیب به مدت چند روز در یخچال می‌ماند تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
ترشی بادمجان دودی معمولاً با نان یا به عنوان چاشنی در کنار غذاهای اصلی سرو می‌شود و می‌تواند یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد.
ترشی بادمجان دودی، یک سفر طعمی به دنیای لذت‌های ایرانی است! 🌶️🍆
تصور کنید که یک روز تابستانی، بادمجان‌های تازه و خوش‌رنگ را روی آتش کباب می‌کنید. بوی دودی که از آن‌ها بلند می‌شود، تمام فضا را پر می‌کند و شما را به یاد خاطرات خوش خانواده و دورهمی‌ها می‌اندازد. این بادمجان‌های دودی، با ترکیب ادویه‌های معطر، سرکه و کمی نمک، به یک ترشی فوق‌العاده تبدیل می‌شوند که هر لقمه‌اش یک انفجار طعم در دهان شماست!
ترشی بادمجان دودی نه تنها طعم خاصی دارد، بلکه به عنوان یک چاشنی عالی در کنار غذاهای مختلف، از کباب و پلوی زعفرانی گرفته تا خورشت‌های خوشمزه، می‌تواند به سفره شما رنگ و لعاب بیشتری ببخشد.
و نکته جالب اینجاست که این ترشی به راحتی قابل تهیه است و می‌توانید آن را در خانه درست کنید. کافی است بادمجان‌ها را کباب کنید، آن‌ها را پوست بکنید و با ادویه‌های دلخواه خود ترکیب کنید. بعد از چند روز در یخچال، ترشی شما آماده است تا با طعم دودی و تندش، مهمان‌های شما را شگفت‌زده کند!
پس اگر به دنبال یک چاشنی خاص و خوشمزه برای سفره‌تان هستید، ترشی بادمجان دودی را فراموش نکنید! این ترشی نه تنها طعم غذاها را بهتر می‌کند، بلکه یک تجربه لذت‌بخش از فرهنگ و سنت‌های ایرانی را به شما هدیه می‌دهد. 🍽️✨
طرز تهیه ترشی بادمجان دودی بسیار ساده و لذیذ است. در ادامه، مراحل تهیه این ترشی خوشمزه را برایتان توضیح می‌دهم:
### مواد لازم:
– بادمجان: ۵ عدد متوسط
– سرکه: ۱ لیوان
– نمک: به مقدار لازم
– فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری (به سلیقه)
– سیر: ۲-۳ حبه (اختیاری)
– زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
– فلفل قرمز: به مقدار لازم (اختیاری)
### طرز تهیه:
1. **کباب کردن بادمجان‌ها**:
– بادمجان‌ها را روی آتش یا گاز کباب کنید تا پوست آن‌ها سیاه و دودی شود. می‌توانید از کباب‌پز یا تابه گریل هم استفاده کنید. بعد از کباب شدن، بادمجان‌ها را در یک کاسه بگذارید و بگذارید کمی خنک شوند.
2. **پوست کندن**:
– بعد از خنک شدن، پوست بادمجان‌ها را به آرامی بکنید و آن‌ها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
3. **اضافه کردن ادویه‌ها**:
– به بادمجان‌های پوست کنده، سرکه، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و سیر خرد شده (در صورت تمایل) را اضافه کنید. همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا طعم‌ها به هم ترکیب شوند.
4. **نگهداری**:
– مخلوط را در یک شیشه تمیز و خشک بریزید و درب آن را محکم ببندید. شیشه را در یخچال قرار دهید و بگذارید حداقل ۲-۳ روز بماند تا طعم‌ها به خوبی جا بیفتند.
5. **سرو**:
– بعد از گذشت چند روز، ترشی بادمجان دودی شما آماده است! می‌توانید آن را به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو کنید.
این ترشی خوشمزه و دودی، طعمی خاص و لذیذ به سفره شما می‌بخشد. نوش جان! 🍆✨
برای خرید این محصول با کارشناس مربوط تماس بگیرید.
قیمت:
از ۶۰.۰۰۰ تا ۱۰۰.۰۰۰ تومان
اندازه:
۷۰۰ و ۱۰۰۰ گرم
بسته بندی:
پت
تحویل:
محل مشتری
پرداخت:
نقد
یک پاسخ
امکان نداره کسی این ترشی رو بخوره و خوشش نیاد!!