برای تهیه ترشی لیته با بادمجان کبابی یا همون نازخاتون میتوانید از دستور زیر استفاده کنید:
### مواد لازم:
– بادمجان ۳-۴ عدد بزرگ
– فلفل دلمهای (رنگی) ۱-۲ عدد
– گوجهفرنگی ۳-۴ عدد
– سیر ۳-۴ حبه
– سرکه ۱ لیوان
– نمک ۲ قاشق غذاخوری
– زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
– فلفل سیاه (به مقدار لازم)
– روغن مایع یا روغن زیتون (اختیاری)
### طرز تهیه:
1. **کباب کردن بادمجان**: بادمجانها را روی شعله مستقیم یا در فر کباب کنید تا پوست آنها سیاه و نرم شود. سپس بگذارید کمی خنک شود و پوست آنها را بکنید.
2. **آمادهسازی سایر مواد**: فلفل دلمهای و گوجهفرنگیها را به قطعات کوچک برش دهید. سیرها را ریز خرد کنید.
3. **مخلوط کردن مواد**: در یک کاسه بزرگ، بادمجانهای کبابی، فلفل دلمهای، گوجهفرنگی و سیر را با هم مخلوط کنید.
4. **اضافه کردن ادویه**: نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا طعمها ترکیب شوند.
5. **اضافه کردن سرکه**: سرکه را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را به خوبی هم بزنید.
6. **پر کردن شیشه**: مخلوط را در شیشههای تمیز و خشک بریزید و در صورت تمایل، کمی روغن روی آن بریزید.
7. **بستن شیشه**: درب شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
8. **استراحت**: بهتر است ترشی را حداقل ۱-۲ هفته در یخچال بگذارید تا طعمها به خوبی ترکیب شوند.
این ترشی خوشمزه و معطر میتواند به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف سرو شود. نوش جان!
انواع ترشی با بادمجان کبابی
در زیر به چند نوع ترشی با بادمجان کبابی اشاره میکنم که میتوانید تهیه کنید:
### 1. ترشی بادمجان کبابی و فلفل دلمهای
– **مواد لازم**: بادمجان کبابی، فلفل دلمهای، سیر، سرکه، نمک، زردچوبه.
– **طرز تهیه**: بادمجانها را کباب کرده و پوست بکنید. فلفل دلمهای و سیر را خرد کنید و با بادمجان مخلوط کنید. نمک، زردچوبه و سرکه را اضافه کرده و در شیشه بریزید.
### 2. ترشی بادمجان کبابی و گوجهفرنگی
– **مواد لازم**: بادمجان کبابی، گوجهفرنگی، سیر، سرکه، نمک، فلفل سیاه.
– **طرز تهیه**: بادمجانها را کباب کرده و پوست بکنید. گوجهفرنگیها را خرد کرده و با بادمجان و سیر مخلوط کنید. نمک و سرکه را اضافه کرده و در شیشه بریزید.
### 3. ترشی بادمجان کبابی و هویج
– **مواد لازم**: بادمجان کبابی، هویج، سیر، سرکه، نمک، فلفل تند.
– **طرز تهیه**: بادمجانها را کباب کرده و پوست بکنید. هویج را رنده کرده و با بادمجان و سیر مخلوط کنید. نمک، فلفل تند و سرکه را اضافه کرده و در شیشه بریزید.
### 4. ترشی بادمجان کبابی و زیتون
– **مواد لازم**: بادمجان کبابی، زیتون سبز یا سیاه، سیر، سرکه، نمک.
– **طرز تهیه**: بادمجانها را کباب کرده و پوست بکنید. زیتونها را اضافه کرده و با سیر مخلوط کنید. نمک و سرکه را اضافه کرده و در شیشه بریزید.
### 5. ترشی بادمجان کبابی و نعناع
– **مواد لازم**: بادمجان کبابی، نعناع خشک، سیر، سرکه، نمک.
– **طرز تهیه**: بادمجانها را کباب کرده و پوست بکنید. نعناع خشک و سیر را اضافه کنید. نمک و سرکه را اضافه کرده و در شیشه بریزید.
این ترشیها به عنوان چاشنی در کنار غذاهای مختلف بسیار خوشمزه و معطر هستند. نوش جان!
ترشی نازخاتون تند که فوری هم آماده میشه یکی از خوشمزه ترین ترشی های سنتی ایرانی است که با ترکیب جذابی از بادمجان کبابی ساتوری و سیر و….تهیه می شود. این ترشی، با مزه تند و ترشی ملایمی که دارد تجربه ی خوبی را برای علاقمندان به غذاهای تند و ترش به ارمغان می آورد. برای خرید این محصول با بهترین کیفیت به صورت عمده می توانید با کارشناس فروش ما در ارتباط باشید.
قیمت:
از ۱۴۹.۰۰۰ تا ۲۰۱.۰۰۰ تومان
اندازه:
۲۰۰۰ و ۳۰۰۰ گرمی
بسته بندی:
پت
تحویل:
محل مشتری
پرداخت:
نقد
