ترشی شور یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع ترشی‌ها است که معمولاً با استفاده از سبزیجات مختلف تهیه می‌شود. این ترشی به دلیل طعم تند و شور خود، به عنوان یک چاشنی عالی در کنار غذاها سرو می‌شود. در ادامه طرز تهیه ترشی شور را برای شما توضیح می‌دهم.
### مواد لازم:
– **خیار:** ۳۰۰ گرم
– **هویج:** ۲ عدد
– **کلم سفید:** ۱۰۰ گرم
– **فلفل دلمه‌ای:** ۱ عدد
– **سیر:** ۳-۴ حبه
– **نمک:** ۱ قاشق غذاخوری
– **سرکه:** ۱ لیوان (به دلخواه)
– **آب:** ۱ لیوان
– **ادویه‌های معطر:** (مثل زردچوبه، فلفل سیاه، تخم گشنیز) به مقدار دلخواه
### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی سبزیجات:**
– خیارها را شسته و به صورت حلقه‌ای یا خلالی برش بزنید.
– هویج‌ها را پوست کنده و به صورت خلالی برش بزنید.
– کلم سفید را به صورت نازک برش دهید.
– فلفل دلمه‌ای را نیز به صورت خلالی برش بزنید.
– سیرها را خرد کنید.
2. **مخلوط کردن سبزیجات:**
– تمام سبزیجات (خیار، هویج، کلم، فلفل دلمه‌ای و سیر) را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
– نمک و ادویه‌های معطر را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه سبزیجات به نمک و ادویه‌ها آغشته شوند.
3. **تهیه محلول شور:**
– در یک قابلمه، آب و سرکه را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.
– پس از جوش آمدن، محلول را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.
4. **پر کردن ظرف:**
– سبزیجات مخلوط شده را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز قرار دهید.
– محلول شور را روی سبزیجات بریزید تا کاملاً آن‌ها را بپوشاند.
5. **پوشاندن ظرف:**
– ظرف را با درپوش محکم ببندید و در جای خنک و تاریک قرار دهید.
– اجازه دهید ترشی شور به مدت ۱ تا ۲ هفته در دمای اتاق تخمیر شود.
6. **سرو:**
– پس از گذشت زمان لازم، ترشی شور آماده سرو است. می‌توانید آن را به عنوان چاشنی در کنار غذاها استفاده کنید.
### نکات:
– می‌توانید از سبزیجات دیگر مانند بادمجان، کرفس یا زیتون نیز در تهیه ترشی شور استفاده کنید.
– برای طعم‌دهی بیشتر، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه و فلفل قرمز استفاده کنید.
– ترشی شور را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید تا مدت بیشتری تازه بماند.
ترشی شور یک گزینه عالی برای تنوع در سفره شماست و می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوشمزه و سالم در کنار غذاها سرو شود.
ترشی شور مخلوط سفید یک خوراکی بی نظیر با طعم ویژه و لذت بخش است که اصالت خاص خود را دارد. این ترشی ترکیبی منحصر به فرد از سبزیجات تازه، خیار، گل کلم ،هویج، فلفل دلمه ای و سایر سبزیجات با کیفیت است که با استفاده از روش سنتی و مراعات هیجان طعم، تهیه می شود.هر قاشق از این ترشی شور فوق العاده سرشار از ویتامین و مواد مغذی است که برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید است. برای خرید عمده و کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.
قیمت:
از ۴۴.۰۰۰ تا ۶۰.۰۰۰ تومان
اندازه:
۶۳۰ گرمی
بسته بندی:
شیشه ای
تحویل:
محل مشتری
پرداخت:
نقد
