- خیارشور ممتاز تخمیری یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع خیارشور است که به دلیل فرآیند تخمیر طبیعی، طعمی خاص و تردی فوق‌العاده‌ای دارد. در ادامه طرز تهیه خیارشور ممتاز تخمیری را برای شما توضیح می‌دهم.
### مواد لازم:
– **خیار:** ۱ کیلوگرم (خیارهای کوچک و ترد)
– **آب:** ۱ لیتر
– **نمک:** ۲۵ تا ۳۰ گرم (حدود ۱ تا ۱.۵ قاشق غذاخوری)
– **سیر:** ۳-۴ حبه (به دلخواه)
– **تخم گشنیز:** ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– **فلفل سیاه:** ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
– **برگ‌های نعناع یا ترخون:** به مقدار دلخواه (اختیاری)
– **فلفل قرمز خشک:** به مقدار دلخواه (اختیاری)
### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی خیارها:** خیارها را خوب بشویید و در صورت تمایل، سر و ته آن‌ها را ببرید. می‌توانید خیارها را به صورت کامل یا نصف شده استفاده کنید.
2. **تهیه محلول شور:** در یک قابلمه، آب و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نمک کاملاً حل شود. سپس اجازه دهید محلول خنک شود.
3. **اضافه کردن ادویه‌ها:** در این مرحله می‌توانید سیر، تخم گشنیز، فلفل سیاه، برگ‌های نعناع یا ترخون و فلفل قرمز خشک را به محلول اضافه کنید.
4. **پر کردن ظرف:** خیارها را در یک ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی تمیز قرار دهید و محلول شور را روی آن‌ها بریزید تا کاملاً خیارها را بپوشاند.
5. **پوشاندن ظرف:** ظرف را با یک پارچه تمیز بپوشانید و در جای خنک و تاریک قرار دهید. این کار به تخمیر کمک می‌کند.
6. **تخمیر:** اجازه دهید خیارشورها به مدت ۵ تا ۱۰ روز در دمای اتاق تخمیر شوند. در این مدت، می‌توانید هر روز ظرف را بررسی کنید و در صورت نیاز، کف روی خیارها را بردارید.
7. **سرو:** بعد از گذشت زمان لازم، خیارشور ممتاز تخمیری آماده سرو است. می‌توانید آن را به عنوان چاشنی در کنار غذاها استفاده کنید.
### نکات:
– برای جلوگیری از کپک زدن، حتماً از ظرف تمیز و مواد تازه استفاده کنید.
– می‌توانید از ادویه‌های مختلف برای تنوع در طعم خیارشور استفاده کنید.
– خیارشور ممتاز تخمیری به دلیل فرآیند تخمیر، طعمی ترش و خوشمزه خواهد داشت.
خیارشور ممتاز تخمیری یک گزینه عالی برای تنوع در سفره شماست و می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوشمزه و سالم در کنار غذاها سرو شود.
خیارشور تخمیری انواع مختلفی دارد که هر کدام با ترکیبات و طعم‌های خاص خود تهیه می‌شوند. در ادامه به معرفی چند نوع خیارشور تخمیری می‌پردازم:
### ۱. خیارشور ساده تخمیری
این نوع خیارشور با استفاده از خیار، نمک و آب تهیه می‌شود و طعمی طبیعی و ملایم دارد. معمولاً از ادویه‌های خاصی استفاده نمی‌شود و بیشتر بر روی طعم خیار تمرکز دارد.
### ۲. خیارشور با سیر
در این نوع خیارشور، سیر به محلول شور اضافه می‌شود که طعمی تند و خوشمزه به آن می‌دهد. سیر به عنوان یک ماده ضدعفونی‌کننده نیز عمل می‌کند.
### ۳. خیارشور با ادویه‌های معطر
این نوع خیارشور شامل ادویه‌هایی مانند تخم گشنیز، فلفل سیاه، و حتی فلفل قرمز خشک است. این ادویه‌ها طعمی خاص و عطر دلپذیری به خیارشور می‌دهند.
### ۴. خیارشور با سبزیجات معطر
در این نوع، از سبزیجاتی مانند نعناع، ترخون یا شوید استفاده می‌شود. این سبزیجات طعمی تازه و معطر به خیارشور می‌دهند.
### ۵. خیارشور تند
این نوع خیارشور با اضافه کردن فلفل تند یا فلفل قرمز خشک تهیه می‌شود و برای کسانی که طعم‌های تند را دوست دارند، مناسب است.
### ۶. خیارشور با چای سبز
در این نوع، چای سبز به محلول شور اضافه می‌شود که علاوه بر طعم خاص، خواص آنتی‌اکسیدانی نیز به خیارشور می‌بخشد.
### ۷. خیارشور با لیمو
اضافه کردن لیمو به محلول شور، طعمی ترش و تازه به خیارشور می‌دهد و می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار غذاها استفاده شود.
### ۸. خیارشور با زعفران
استفاده از زعفران در تهیه خیارشور، طعمی خاص و رنگی زیبا به آن می‌بخشد و می‌تواند گزینه‌ای جذاب برای مهمانی‌ها باشد.
این انواع خیارشور تخمیری می‌توانند به سلیقه شما و مواد موجود در دسترس شما تغییر کنند. هر کدام از این انواع می‌توانند به عنوان چاشنی خوشمزه و سالم در کنار غذاها سرو شوند.
خیارشور ممتاز تخمیری دبه ای، یک انتخاب عالی برای افرادی است که به دنبال یک تجربه خاص و متفاوت هستند. این چاشنی که به خوبی تعادل بین ترشی و تندی را دارد، می تواند نیاز های یک مهمانی یا پذیرایی را به خوبی پاسخ دهد و لحظات خوب و خوشایندی را برای میهمانان ایجاد کند. برای خرید این محصول به صورت عمده با کارشناسان ما تماس بگیرید.
قیمت:
از ۳۶۰.۰۰۰ تا ۳۹۰.۰۰۰ تومان
اندازه:
۹ تا ۸ کیلو
بسته بندی:
پت
تحویل:
محل مشتری
پرداخت:
نقد
