برای تهیه خیارشور سرکه نمکی، مراحل زیر را دنبال کنید:
### مواد لازم:
– خیار: ۱ کیلوگرم
– سرکه سفید: ۲ فنجان
– آب: ۱ فنجان
– نمک: ۲ قاشق غذاخوری
– شکر: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)
– ادویه‌جات (زردچوبه، فلفل سیاه، دانه‌های خردل یا شوید): به مقدار دلخواه
– سیر: ۳-۴ حبه
_سبزیجات معطر مثل ترخون و شوید خشک به میزان لازم
### طرز تهیه:
1. **آماده‌سازی خیارها**: خیارها را به صورت کامل یا نصف شده (به طول) بشویید و خشک کنید.
2. **تهیه مایع شوری**: در یک قابلمه، سرکه، آب، نمک و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا نمک و شکر حل شوند. سپس اجازه دهید کمی خنک شود.
3. **اضافه کردن ادویه‌جات**: در این مرحله می‌توانید ادویه‌جات و سیر را به مخلوط اضافه کنید.
4. **پر کردن شیشه**: خیارها را در شیشه‌های تمیز و خشک قرار دهید و مایع شوری را روی آن‌ها بریزید تا کاملاً خیارها در مایع غوطه‌ور شوند.
5. **بستن درب شیشه**: درب شیشه‌ها را محکم ببندید و آن‌ها را در یخچال قرار دهید.
6. **استراحت**: خیارشورها را حداقل به مدت ۱ هفته در یخچال بگذارید تا طعم بگیرند.
با این روش می‌توانید خیارشورهایی خوشمزه و ترد داشته باشید
،می‌توانید خیارشور را با طعم‌های مختلف تهیه کنید. با افزودن ادویه‌جات و مواد مختلف می‌توانید تنوع ایجاد کنید. برخی از طعم‌های محبوب عبارتند از:
1. **فلفل دلمه‌ای**: افزودن فلفل دلمه‌ای رنگی برای طعم و رنگ بهتر.
2. **سیر و دانه‌های خردل**: برای طعمی تند و معطر.
3. **شوید**: استفاده از شوید تازه یا خشک برای عطر دلپذیر.
4. **لیمو**: اضافه کردن چند برش لیمو برای طعم ترش و تازه.
5. **زردچوبه و دارچین**: برای طعم خاص و رنگ زیبا.
با این تغییرات می‌توانید خیارشور با طعم دلخواه خود را تهیه کنید.
نکته:
در مورد خیارشور سایز و نوع خیار در قیمت و مزه و کیفیت خیارشور تأثیر زیادی دارد و هرچقدر که خیار ها ریزتر و از نوع باغی و با کیفیت بالاتر باشند خیارشور بهتری خواهید داشت
برای نگهداری بهتر خیارشور، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
1. **نگهداری در یخچال**: خیارشورها را در ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی محکم بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید. این کار به حفظ تازگی و جلوگیری از فساد کمک می‌کند.
2. **استفاده از درب محکم**: برای جلوگیری از نفوذ هوا و رطوبت، از درب‌های محکم و غیرقابل نفوذ استفاده کنید.
3. **بسته‌بندی در شیشه**: اگر خیارشور را در شیشه‌های دربسته تهیه کرده‌اید، می‌توانید آن‌ها را در محیط سرد و تاریک نگهداری کنید.
4. **استفاده از نمک و سرکه**: اطمینان حاصل کنید که خیارشورها به خوبی در محلول سرکه و نمک قرار گرفته‌اند تا از فساد جلوگیری شود.
5. **برچسب‌گذاری تاریخ**: برای پیگیری مدت زمان نگهداری، شیشه‌ها را با تاریخ تهیه برچسب‌گذاری کنید.
این روش‌ها کمک می‌کنند تا خیارشورها کیفیت و طعم خود را برای مدت بیشتری حفظ کنند.
خیارشور ویژه دارای کیفیت بسیار بالایی است و به عنوان یک انتخاب ایده آل در کنار شام، ناهار، یا افزودن به ساندویچ ها و سالادها مناسب است. خیارشور به همراه غذاهای گرم و سرد، ترکیبی عالی از مزه ها را به وجود می آورند و برای افزایش طعم هر وعده غذایی بسیار مناسبند. برای خرید این محصول با کار شناسان ما تماس بگیرید.
قیمت:
از ۷۳.۰۰۰ تا ۱۳۵.۰۰۰ تومان
اندازه:
۶۳۰ و ۱۴۵۰ گرم
بسته بندی:
شیشه ای
تحویل:
محل مشتری
پرداخت:
نقدی
یک پاسخ
سلام وقت شما بخیر
خیارشور دبه ای سرکه نمکی خوشمزه و به صرفه است