ترشی بادمجان بدون جوشاندن یکی از خوراکی های خوشمزه و محبوب است که به عنوان یک جانبی در کنار غذا سرو می شود و با طعم عالی و مزه ای تلخ و ترش، ترشی بادمجان بدون جوشاندن می تواند طعم و ارزش غذایی وعده اصلی را تکمیل کند.
.
با استفاده از این روش، طعم و مزه منحصر به فرد بادمجان حفظ شده و این مواد غذایی سالم را پیش از پختن از دست نمی دهد.
نکته جالب این است که هیچ نیازی به جوشاندن بادمجان ندارید و این بدان معناست که می توانید به راحتی در خانه خود این ترشی را تهیه کنید.
روش تهیه:
قبل از هرچیز، بادمجان ها را شسته و پوست آن ها را با چاقو یا دستمال کاغذی پاک کنید.
سپس بادمجان ها را به نیمی کنده و هر قطعه را در کاسه ای پهن و مرطوب کنید.
در کاسه مجزا، سرکه، نمک، سیر خرد شده، زردچوبه و پودر شیرین بیان را با هم مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.
حالا این مخلوط را یک ساعت در وسط کاسه قرار دهید تا باعث ترش شدن بادمجان ها شود.
بعد از گذشت زمان مشخص شده، از بادمجان ها ترشی را خارج کنید و در ظرفی قرار دهید.
آب تازه را به مخلوط ترشی اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی مترکز شوند.
سپس ظرف را با یک سفره مشتی پوشانده و در درجه حرارت اتاق قرار دهید.
حدود 2 تا 3 روز بعد، ترشی آماده است و می توانید آن را سرو کنید.
..
با استفاده از روشی ساده، می توانید این ترشی را در خانه تهیه کنید و از طعم و مزه منحصر به فرد بادمجان لذت ببرید.
بنابراین، چرا امروز اقدام به تهیه ترشی بادمجان بدون جوشاندن خود نکنید؟ همچنین می توانید با تبلیغ درباره این ترشی و ارائه آن در فروشگاه ها، درآمد خود را افزایش دهید.
…
طعم و مزه: ترشی بادمجان بدون جوشاندن دارای طعمی تلخ و ترش است که باعث تنوع طعم در وعده غذایی می شود.
این ترشی می تواند به عنوان الکترونیک غذایی در جوشان خوراکی ها و یا به عنوان یک خوراکی جانبی مجزا سرو شود.
ارتقاء سلامتی: بادمجان دارای فیبر غذایی بالا و کم کالری است، به همین دلیل می تواند در کاهش وزن و حفظ سلامتی دستگاه گوارش کمک کند.
جایگزینی سالم: ترشی بادمجان بدون جوشاندن می تواند جایگزین سالمی برای ترشی های جوشیده شده و حاوی اسید استیک بنزوئیک باشد که ممکن است بر خلاف عوارض جانبی مثل مشکلات گوارشی و دیگر مسائل پزشکی مرتبط باشد.
طول عمر طولانی: ترشی بادمجان بدون جوشاندن می تواند در یخچال تا چند هفته مرتبط باشد و در میان وعده های غذایی مختلف سرو شود.
